【导读】近年来，心脏病已经成为国人的*一杀手。如何保护心脏，是每个人都非常关心的问题。营养学家指出，心脏的健康和日常饮食有着密切联系。富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等的食物，不仅能起到清除血脂、保护心血管的作用，如果烹调方法正确，它们还是保护心脏的好手。

鱼类

比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其欧咪伽―3脂肪酸含量较高，它能增加血液中好的胆固醇，协助清除坏的胆固醇。研究表明，这类脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的*和民族中风发病率低的原因之一。海鱼很好清蒸，这样可以很大限度地保护其中的营养素不受破坏。

黄豆

含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能增进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。食用时，除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外气体惠济军海脑病医院正规的多糖体溶解，以免造成腹胀。

黑芝麻

含有丰富的维生素E，对保持血管壁的弹性作用巨大。情感倾诉另外，其中含有丰富的―亚麻酸，也能起到降低血压、防止血栓形成的作用

由于黑芝麻的营养成分藏在种子里，因此必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开

或是将黑芝麻打磨成粉食用。

燕麦

含有丰惠济军海脑病医院在哪富的亚油酸和B族维生素，可以避免动脉硬化的粥样斑块构成

此外，由于燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量

因此常常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养，预防高血压和心脑血管病。燕麦可用水或牛奶来煮，还可加入果仁或新鲜水果，既营养又美味。此外，食用全麦面包也有同样的功效。

菠菜

菠菜中富含叶酸，有研究表明，服用叶酸可以下降25%罹患心脏病的风险。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收，食用前很好用水焯一下。

胡蘿卜

胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。胡萝卜需用油炒，才能使脂溶性的维生素A真正被人体吸收。

甘肃娱乐新闻头条黑木耳

含有较多成都治疗癫痫病哪家医院很好的胶质样活性物质，这类物资能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、避免血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有天然抗凝剂之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。

绿茶

营养成分极为丰富，其中很值得一提的是茶多酚。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油3酯的含量，具有预防动脉硬化、下降血压和血脂、防治血栓等作用。由于茶多酚不耐高温，不可用沸水冲泡，温水冲泡更能发挥其保健功能。