主料银耳(适量)，莲子(适量)辅料冰糖(适量)，枸杞(适量)厨具高压锅步骤1、原料：银耳、莲子

2、莲子和银耳分别用凉水泡发

3、泡发好的银耳摘去黄根掰成小朵，莲子去除莲子心。

4、辅料：准备好冰糖和枸杞（冰糖根据个人口味适量添加）

5、准备好的莲子、银耳、冰糖一起放入高压锅内，加清水，水一定要没过银耳。

6、盖上压力阀，大火烧开，转小火焖煮30分钟

7、小火焖煮30分钟后，关火，压力阀落下后，打开盖子，放入枸杞煮5、6分钟即可。

8、做好的银耳羹香甜软糯。

小知识

银耳挑选技巧：

1.银成都癫痫怎么治疗神康癫痫病医院耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

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7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮重庆癫痫医院，很后连渣服用，效果更好。

莲子挑选技巧：

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

银耳：脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充治疗羊角风哪里看的好能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

莲子：1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气癫痫能治疗吗血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。