北京烤鸭 北京烤鸭的做法 全聚德烤鸭 烤鸭配方

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北京烤鸭的做法,全聚德烤鸭配方所需要准备的食材和调味料：天津治疗癫痫病哪家医院好鸭 酱油 料酒 八角 桂皮 花椒 葱 姜 清水 蜂蜜 冰糖 盐。

北京烤鸭的做法,全聚德烤鸭配方：

1.鸭西宁癫痫医院处理清洗干净后控干水，然后放入大碗里

2.用盐均匀的涂抹鸭肉的每一面，再倒入将油和料酒

3.放入八角桂皮和花椒，放入冰糖和葱姜，倒入清水，然后搅拌均匀

4.盖好保鲜膜放入冰箱，将鸭肉腌制一晚入味，如果赶时间，腌制2,3个小时之后也可以了

5.腌制好后取出，放在阴凉通风的地方晾晒很少5小时至皮干紧缩

6.将苹果切成块状放入鸭肚里，再用牙签固定住

7.用锡纸将鸭腿末端以及鸭翅包好，再用锡纸将烤盘也包好

8.然后用浸湿的棉线扎紧，将少许清水倒入蜂蜜中稀释，再均匀的刷在鸭肉中

9.控干水之后放入烤箱中，160读烤1小时，在半小时的时候取出，再刷一次蜂蜜水

10.然后放入烤箱，220读烤一刻钟左右就可淮安哪个医院治癫痫很好以了。

北京烤鸭的做法,全聚德烤鸭配方贴心提示：

1.注意刷蜂蜜水的时候要仔细，每一个地方都要刷到蜂蜜。

2.用锡纸包住鸭腿末端以及鸭翅，是因为这些部位非常容易烤糊掉。

3.鸭肉烤好后可直接吃，也可以切成片状。