砂锅土豆炖排骨大家是否有听说过呢？其实他也是比较营养健康的一种食物了，而且用砂锅炖煮的话，能够更好的保持肉类的原汁原味，但是也要注意时间火候云南省猪婆疯治疗很好的医院是哪家的掌握。

一、砂锅土豆炖排骨的做法

1、将四瓣蒜头放进小砂锅底部，然后再将洗净的排骨铺进锅里

2、在锅里加水至9分满，倒入两匙老抽，三匙生抽，少许盐。用中火炖，炖到汤水沸腾

3、沸腾后，关火，郑州市儿科癫痫病医院把锅放置在炉上焖20分钟。

4、然后再开火煮至沸腾

5、准备好土豆，切块，沸腾后，加入土豆。尽量让汤水淹没土豆，如果不够，可加少许水。

6、煮到土豆基本熟的时候，再次关火，闷15分钟。

7、很后开火再煮3分钟左右，起锅，撒上葱花即可。

二、特别提醒：

1.砂锅煮熟关火焖的原理是，让砂锅吸收的热量释放出来，通过余热焖煮，把食物的味道释放出来，并软化食物。这一个非常好用，可以用在煲汤呀，卤肉，煲粥等等。我非常喜欢砂锅。

2.砂锅切忌用大火，只能用中火或者小火。一般用中火先煮，煮到沸腾后可以转小火再继续炖煮一段时间再关火焖煮。

3.在煮的过程中时博爱县哪个医院治癫痫病很好不时拿调福贡县较好的癫痫病医院是哪个羹拌一下，以免粘锅。

4.为了防止煮太久导致土豆糊烂，可以先过油再下砂锅。