鸡胗炖土豆的做法并不难,只要准备好食材半个小时就能吃上新鲜美味的佳肴。只是需要注意的是成年人癫痫新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买。
一、菜谱用料
主料:鸡胗 土豆
辅料:盐 料酒 白糖 葱 姜 香油
二、鸡胗炖土豆的做法
1、把鸡胗切开
2、把鸡胗放入料酒、盐、鸡精,姜、蒜腌下
3、锅里放水烧开放入鸡胗(葫芦岛治癫痫的医院这步也可省略,但我感觉这样做出来没有异味?
4、热锅放油,放入蒜末,姜片、酱油少许,十三香,后放入鸡胗翻炒,接着下土豆翻炒一会在放入水,水莫过土豆鸡胗就可以
5、很后快出锅放入鸡精,把菜放入碗中撒些葱花就完美了
三、鸡胗的功效与作用
消食导滞,帮助消化。治引起癫痫病的主要病因食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
四、鸡胗的选购
新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑癫痫急救红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买。
五、鸡胗的存储
新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存,很好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗,需要把鸡胗刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,用保鲜袋包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可。