炖什锦水鸭

材料

主料：水鸭1000克，

辅料：火腿10克(熟火腿.不是火腿肠)，肥瘦猪肉100克，白菜150克，蘑菇(鲜蘑)25克，虾米15克，鸡蛋清25克，

调料：大葱10克，姜15克，醋25克，玉米淀粉5克，盐12克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，香油5克，香菜8克

重庆拉萨门户网治疗癫痫的医院做法

1.将肥嫩水鸭去皮，除成都癫痫医院哪家好去内脏，洗净血污，剁成块（2厘米见方）；

2.水鸭块投入沸水锅中焯一下，捞出洗净；

3.将猪肉剁馅装入碗中，加入鸡蛋清、淀粉和精盐2克，搅匀上浆；

4.白菜洗净去叶留梗，切成骨牌块；

5.蘑菇洗净，切成小片癫痫怎么治疗；

6.熟火腿切片；

体育新闻报道7.分别将葱、姜切细丝；

8.香菜洗净切段；

9.将锅内放入清水500毫升烧沸，投入白菜块焯一下，过水冷却；

10.锅内另换高汤500克，烧至八成热时，将调味的猪肉中华美食馅挤成丸子（直径为2厘米）入锅氽熟备用；

11.另取一锅置于旺火上，放入高汤1000克、水鸭块、蘑菇片、精盐、醋、料酒和味精；

12.烧沸后改用小火炖于水鸭块九成熟时，加入白菜块、猪肉丸子、海米（虾米）、熟火腿片、葱丝、姜丝成都治疗癫痫病很好的医院，继续炖至白菜块酥烂；

13.撒入胡椒粉和香菜段，淋上香油即可。

水鴨子的做法其實還有很多種，以上給大家介紹的是比較簡單的一種，鴨肉對于我們身體營養的補充還是非常有幫助的，大家可以在平時的時候隔三差五的吃一次鴨子，鴨子的肉是屬于偏涼性的，所以是不會出現上火的現象的，相反，它還能幫助我們達到降火的功效。