细粉是怎么做成的.?
米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。
米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。
准备材料:粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克
制作步骤:
1、炒锅大火烧热,转很小火,把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里(大力会有粉尘),轻轻翻动炒15分钟左右断生。
2、很后加入食盐2克,再翻炒几下,关火。
3、再加入100土豆淀粉翻拌均匀加入刚烧开的260或者280克滚水,水不一定要用完,看米粉的吸水状态。边倒边拌成絮状。
4、趁热带上手套揉。揉成大团后再倒进20克植物油,大豆油或玉米油都可以,这里用的非转基因大豆油。再继续揉,米团把油吸收,揉光滑,这时候你会感觉米团是有弹性的。
5、这样就揉好了。
6、用压面机压扁,手擀也可以的。
7、用压面机的圆形刀。出来就是圆米粉了,也可以做成宽粉,就是长扁的。
8、成品图。
龙潭榆树底粉丝在那里卖呀
龙潭榆树底粉丝在北票市龙潭乡农贸市场有卖。根据查询相关资料显示,龙潭绿豆粉丝为辽宁省北票市特产,中国*地理标志产品。北票市龙潭绿豆粉丝历史悠久,已有近300年的历史,产品富含多种维生素,营养价值高,是上等食品,又具有消毒、消炎、消暑去火功能。龙潭绿豆粉丝的美誉缘于优良的品质,优良的品质缘于*绿豆为原料,无任何添加剂,并且内含淀粉、植物脂肪、蛋白质、维生素A、B1、B2和人体不能合成的赖氨酸等多种营养成分,有清热解毒、利水消肿、防暑止渴等功效。龙潭乡地下水含有丰富的矿物质和多种微量元素,龙潭绿豆粉丝是有明显而严格的地域性,在龙潭乡以外的地区生产的绿豆粉丝就不具有龙潭绿豆粉丝丝条均匀、色泽洁白光亮、筋大耐煮、味美爽口的特点。
工业粉丝与植物粉丝的区别
粉丝有添加剂,植物粉丝没有。
植物粉丝主要是用纯红薯等磨成粉,制成粉丝,没有添加剂。好吃营养价值高,且价钱高一点粉丝是红薯,土豆等原料制作而成的,先把这些原料磨成浆沉淀,然后加工制成丝条状食品。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,烟酸和钙,镁,铁,钾,磷,钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。
怎么能把中药磨成细粉
如果只有几克,用蒜臼子捣捣磨磨就可以,如果量比较多,可以购买家用中药粉碎机,小一点的100多元。
200块钱买细粉24斤花多少钱一斤?
200块钱买细粉24斤花多少钱一斤?
200/24=8.3333333..........
≈8.33
约8.33钱一斤
准备买一些粉丝吃,绿豆粉丝和豌豆粉丝哪个好?为什么?
粉丝是市面上比较常见的一种食品,味道非常不错,受到很多人的喜爱。相信很多人在购买粉丝时,对于绿豆粉丝和豌豆粉丝傻傻分不清。由于两者由于本身的原材料就不一样,所以它们会在外观营养价值以及吃法方面存在一定的区别,但是区别不是很大,至于两种粉丝哪一个更好,小编只能说各有各的好,还是要看消费者的个人喜好以及做饭需求来决定。
首先,在外观方面,绿豆粉丝和豌豆粉丝区别不是特别的明显。虽然他们原材料的颜色有一定的区别,但是通过各种工艺加工制造出来的粉丝的颜色都是偏黄色的,所以区别不太大,光凭两种粉色的外观是不太好区分的。不过也不是毫无办法,在购买粉丝时可以通过两种粉丝上气味的不同进行区分,绿豆粉丝的原料是绿豆,因此绿豆粉丝闻起来还是有种豆科植物的气味。
其次,绿豆粉丝和豌豆粉丝营养价值都特别的高,这方面区别也不是很大。因为两者本身都是豆科类的原材料制作出来的,里面有大量的蛋白质和人体需要的营养元素,对于需要日常补充营养的人来说,两种粉丝都能够起到很好的帮助作用,同时也有利于调理自身的营养结构,并且改善部分器官的功能。
很后,两种粉丝在吃法上区别也不是很大,一般都是放汤里面进行煮,因为粉丝是需要很长时间的烹饪才能够更加的有口感,同时粉丝也可以用来家庭的日常煎炒,例如众所周知的蚂蚁上树就是用粉丝制作而成,味道也特别鲜美。总的来说,小编认为,绿豆粉丝和豌豆粉丝区别也不是很大,没有办法贸然的说哪一个好,消费者一定要根据自身的需求来选择购买哪一种粉丝。
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