凉拌苦菊
原料：苦菊、姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜癫痫如何诊断分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中;
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料：苦菊 癫痫怎么治疗、去皮油炸花生米
调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法：
1.苦菊洗净，改刀:花生米压碎。
2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即
甜酸拌苦菊
主料：苦菊一棵 辅料：西红柿丁少许
做法步骤1. 苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌。
1、将苦菊择好洗净，控干水份
2、加入西红柿丁、盐、鸡精、麻油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
凉拌苦菊菜
主料：苦菊菜250克
辅料：干辣椒2个 花椒少许 葱花适量 盐少许 米醋少量 生抽少许 植物油少量 熟芝麻适量
凉拌苦菊菜的做法步骤
1. 苦菊菜去掉根部洗净切段，放到一个大一点的盆中，放入盐 米醋 生抽稍微搅拌;
2. 把葱花放癫痫能治疗吗在苦菊菜上面，干辣椒切段放在葱花上面;
3. 炒锅内放入植物油，油热放入花椒，待花椒颜色变黑捞出不要，用热的花椒油浇在葱花和辣椒上;
4. 装盘撒上熟芝麻即可。(熟芝麻超市有卖)
老醋花生拌苦菊
主料：花生豆 镇江香醋
辅料：苦菊适量 香菜适量 盐适量 白糖适量
做法步骤
1. 将苦菊洗净控干掰开，香菜切段。
2. 锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米。
3. 中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡。
4. 花生米渐渐发天津看白癜风很好的医院出一些啪啪声，而且声音越来越大。
5. 花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少。
6. 锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红。
7. 千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。(不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了)。
8. 将炸好的花生米倒入镇江香醋。
9. 根据个人口味放入少许盐、糖。
10. 撒上苦菊和香菜拌匀装盘即可。
苦菊拌猪肝
食材明细：猪肝150克 苦菊100克 八角两颗 葱10克 姜5克 盐8克 陈皮5克 大蒜10克 醋30ml 味达美5广州看白癜风的医院ml 蚝油3ml
1. 肝脏是解毒的，所以吃之前，很好能把血放干净。猪肝洗净，放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。
2. 苦菊洗净备用。
3. 泡好的猪肝放入锅中加清水，要没过猪肝，加入调料1，大火煮开。
4. 撇去浮沫。
5. 盖盖转小火煮15分钟关火，取出猪肝放凉。
6. 大蒜砸成蒜泥，加入醋，味达美，蚝油拌匀成蒜泥汁。
7. 卤好的猪肝切薄片。
8. 和苦菊放在一起。
9. 倒入调好的蒜泥汁。
10. 搅拌均匀。
11. 盛入盘中加香油即可。
豆皮苦菊卷
食材明细：豆腐皮10张 苦菊2棵 韭菜适量 火腿适量 甜面酱适量
1. 准备食材。
2. 苦菊洗净，沥水备用。豆腐皮用开水焯一下,沥干水,切成10*20cm长方形。
3. 将火腿切成长条。
4. 取一张豆腐皮，一半位置涂上甜面酱。
5. 放上适量苦菊。
6. 再放上火腿条。
7. 向前卷成卷。
8. 卷好后，用韭菜叶绕着缠几圈。
9. 好吃的卷卷
杂拌菜
食材明细：苦菊少许 紫甘蓝少许 油麦菜适量 菠菜适量 白菜心适量 蒜适量 盐适量 辣椒适量 酱油适量 香油适量 辣椒油适量 鸡精适量
制作步骤
1. 把所有的菜撕成块。
2. 菠菜，油麦菜用水焯一下。
3. 用一个小碗，加入酱油，醋，盐，糖，香油，鸡精，调成汁。
4. 蒜，辣椒，另搁一个碗，倒入花椒油糍一下。
5. 两个碗里的调料都倒入菜中，拌匀即可。
苦菊炒鸡蛋
食材明细：苦菊100克 鸡蛋2个 油适量 盐适量 胡椒粉适量
1. 苦菊去根洗净，切段备用
2. 鸡蛋加少许盐搅匀
3. 油热后倒入鸡蛋液炒散
4. 将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段
5. 加适量盐、花椒粉炒匀
6. 苦菊炒塌即可出癫痫病的早期症状锅
蒜汁麻酱拌苦菊
食材明细：苦菊200克 凉开水少许 蒜汁30克 芝麻酱25克 香油10克 盐2克 香醋15克 白糖15克
制作步骤
1. 苦菊、蒜汁、芝麻酱、香油、盐、香醋、白糖。
2. 芝麻酱里倒入少许香油搅匀澥稀。
3. 然后倒入蒜汁搅匀。
4. 里面再放入盐、白糖拌匀，拌到使糖融化为止。
5. 很后再倒入香醋和少许凉开水澥稀搅匀。
6. 把搅拌好的酱汁浇在洗净的苦菊上，吃的时候拌匀即可。
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