美食不分地区，对于偏远的农村来说，这里的美食更盛，在农村有新鲜的蔬菜，新鲜的水果，想吃什么顺手拈来，腌菜是农村人的很爱，腌制一罐咸菜可以持续吃上一段时间，简单省事，酸包菜是农村的一道美食，很多朋友喜欢，但是不知道方法是怎样的，那下面我们就说说农村酸包菜的腌制方法!

酸包菜是一道由包菜等食材制成的菜肴。

酸包菜的腌制方法

用　　料：包菜，盐，小米辣

*一步把包菜清洗干净备用。

第二步用菜刀把包菜切块。

第三步用手撕一撕，方便包菜快速入味。

第四步往包菜中添加适量的盐，搅拌均匀腌制一会。

第五步把小米椒切段放包菜中，一起搅拌均匀。

第六步准备一个干净的空瓶子。

第七步搅拌均匀的包菜装入瓶子里，用保鲜膜密封好。

第八步倒扣过来放在盘子里，盘子里加水，存放4天，自然发酵就会变酸，发酵好就可以吃了。

白菜养素

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卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的惊厥是什么引起热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人很好用低热量的调料做色拉。

酸包菜的制作方法很简单，只要大家选择好的包菜，在制作的时候注意干净卫生，一道简单好吃的小菜就能出来，喜欢的话大家就试试吧!