大家都很喜欢面包店的糕点，但是面包店的糕点往往添加了太多的食品添加剂和香精，并不是那么健康，如果想吃纯正健康的面包的话，大概只能在家自己做了。但是，很多人觉得在家做面包太难了，有没有专业的工具，要怎么做呢？牛奶排包就是一种很简海东市循化撒拉族自治县母猪疯专业医院在哪里单的自制面包糕点，下面就为大治疗癫痫用哪种方法好家介绍一下牛奶排包的制作方法。

1、将中种原料（高粉280克(金像)、燕山鲜酵母19克、牛奶200克、细砂糖16克）放在一起揉匀后，置于冰箱冷藏发酵48小时。

2、将中种原料（高粉280克(金像)邢台市羊癫疯医院选择标准、燕山鲜酵母19克、牛奶200克、细砂糖16克）放在一起揉匀后，置于冰箱冷藏发酵48小时。

3、将面团取出排气后分割成60克每份甘肃看癫痫病靠谱的医院，滚圆松弛15分钟；将松弛后的面团擀成舌形，压薄底边，卷起搓成长条状。

4、排入烤盘，放温暖湿润处进行很后发酵；很后发酵结束，表面刷薄薄的蛋液(全蛋液加水稀释)，入预热170℃的烤箱，上下火，30分钟左右，上色后加盖锡纸；出炉后刷牛奶(或者融化的黄油)。

小窍门：

1、中种面团中的新鲜酵母，如果手边没有的话，可用干酵母代替，分量为6.5克；

2、主面团材料中的淡奶油分量依据面团的吸水性自行增减。

以上就是牛奶排包的全部做法步骤。其实非常简单，重点是准备好原料，也就是面团，面团准备好了，烤制的过程只要注意好时间就非常简单了。学会了以上做法，以后大家也可以在自己家吃上新鲜出炉热乎乎的牛奶排包了。