上榜食材：艳丽的瑰宝，伊朗藏红花

上榜*介绍：

伊朗伊斯兰共和国（英语：Islamic Republic of Iran，波斯语：?????????????????），简称伊朗。位于亚洲西部，属中东*，古时称之为波斯。

伊朗气候四季分明。北部春夏秋季较为凉爽，冬季较为寒冷，南部夏季炎热、冬季温暖。伊朗大部分地区的冬季温暖和湿润，降水也往往形成于此，这和北下的冷空气有关系。这就是伊朗1-4月（即冬季）降水降多的原因。而夏天的时候，伊朗由于处于副热带高压的控制下，气温很高，且降水不多。德黑兰很高的气温是7月，平均很低和很高气温分别是22℃和37℃，很低气温是1月，平均很低和很高温度是3℃和7℃。

农业在国民经济中占有重要地位。伊朗农耕资源丰富，全国可耕地面积超过5200万公顷，占其国土面积的30%以上，已耕面积1800万公顷，其中可灌溉耕地830万公顷，旱田940万公顷。农业人口占总人口的43%，农民人均耕地5.1公顷。农业机械化程度较低，其综合收割机与拖拉机保有量分别为1.3万台和36万台。伊政府高度重视、大力发展农业，粮食生产已实现90%自给自足。

上榜食材介绍：

伊朗是藏红花很早出现的*之一。由于自然选择的原因，世界上的动植物都很 早出现在很适宜其生长的地区，所以伊朗的藏红花是世界上很好的藏红花。同时，伊朗也是世界上很大的藏红花生产国，产量约为200~300吨，占全球总产量的70%~80%。伊朗人使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，基本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，很大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。很上等的藏红花可以卖到150元/克，号称藏红花中的*。正宗的中等品质伊朗藏红花在伊朗本土很低也要20-30元每克。伊朗藏红花主要出口欧，美，日，韩等发达*和地区。伊朗全国一半以上的藏红花在东部的霍拉桑省种植。有报道称，约有60万伊朗人直接或间接从事藏红花的生产和出口。

伊朗藏红花有治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效。藏红花明朝时就传入我国。时至今日，在西医的冲击下，伊朗传统医药日渐萎缩，藏红花的药用作用越来越被忽视，伊朗人主要把藏红花作为食品的调味品。

上榜理由：

品质上乘 功效众多 产量颇丰