成都：立餐饮行业品牌*认定机构

9.29日，记者从成都市商务委获悉，今年6月，成都市政府出台了《关于进一步加快成都市川菜产业发展的实施意见》，要求要构建川菜“五名”品牌体系，打造餐饮“名菜”、“名店”、“名师”、“名节（会）”和“名街”。为实现上述品牌体系评比认定工作的*、公开和公正性，经成都市服务业发展领导小组办公室同意，成立“成都市餐饮行业品牌认定委员会”。

据悉，“成都市餐饮行业品牌认定委员会”在成都市服务业发展领导小组办公室领导下，作为成都市餐饮行业品牌认定的监督、管理机构，并向经认定的企业、机构颁发证书。委员会成员由市商务委、市经信委、市农委、市食药监局、市工商局、市质监局、市文广新局等部门分管负责人以及成都市标准化研究院、四川旅游学院、成都餐饮同业公会、成都市烹饪协会、成都市美食之都促进会负责人组成。

餐饮品牌认定将实行公开自愿、标准统一、动态管理原则。即遵循政府引导、行业主导、社会监督、自愿申报、公开公正；坚持同标准、同要求、同申报、同认定的原则，严格评选标准、认定程序，确保公开透明、公平公正；加强对认定品牌的日常管理工作，建立成都餐饮行业品牌的退出、淘汰机制，加强动态管理。

成都市商务委相关负责人介绍，为加快成都市餐饮品牌认定工作进程，结合第十三届成都美食旅游节的各项活动安排，首期启动了“成都餐饮名店”的评选认定工作。经过前期行业医生及企业的共同参与，制订了“成都餐饮名店评选活动方案”以及“成都餐饮名店”（分为中餐类、小吃类和火锅类）评选标准，评选标准在相关网站进行了公示。评选活动方案明确了指导思想和工作原则，餐饮名店的申报范围和申报条件，评选认定程序和评分办法以及保障措施等。目前评选认定工作已进入后期，很终经成都市餐饮行业品牌委员会认定的“成都餐饮名店”将在10月8日第十三届成都美食旅游节总结及颁奖大会上向获得品牌评定的企业颁发证书。

此外，四川新闻网记者获悉，2010年2月，成都获得联合国教科文组织创意城市网络之首批“美食之都”城市。创意城市网络共分为文学之都、电影之都、音乐之都、民间手工艺之都，设计之都、媒体艺术之都、美食之都七大类，就美食而言也包含了各种元素的“创意作品”，涉及到设计、文学、音乐、民间工艺等。为此，此次餐饮品牌认定中聘请了各相关领域的医生，作为成都餐饮经济顾问。9月26日，第十三届成都美食旅游节开幕式上，向首批餐饮经济顾问刘家琨、林戈尔、袁庭栋、张昌余、石光华、李新、王旭东、张中尤、彭子渝等九位医生颁发了聘书，将在成都美食之都建设以及餐饮品牌认定中发挥他们的优势和作用。

来源：四川新闻网