文章导读
我们好多人都喜欢吃火锅,一个是因为火锅吃起来很方便,还有一个原因是因为火锅吃起来很有滋味儿。人们平常吃火锅的食安康癫痫医院品有:青菜、香菇、菠菜、生菜、芹菜、西兰花、鹌鹑蛋、鸡蛋青少年癫痫治疗、贡丸、撒尿牛丸、老豆腐、牛百叶、牛羊肉等成都治疗癫痫的医院哪家很好等。当然这里说的这些菜只是吃火锅的时候常见菜的一小部分。
老豆腐有很多人喜欢吃,而且吃火锅的时候,老豆腐可以说是入口即化。老豆腐的味道还很鲜美
这也是人们喜欢吃老豆腐的另外一个重要原因。但是好多人都不知道老豆腐是怎么做的,下面就来详细介绍一下。
老豆腐有的地方也稱做豆腐腦
是中华传统名吃之一,据传豆腐脑起源于山东省
盛于天津北京。老豆腐洁白明亮成都癫痫病专业医院、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥
有辣味而不呛,风味独特。
老豆腐是山东部分地区的特色早餐,在天津、北京也广为流传,深受欢迎
“老豆腐”,也叫豆腐脑、豆花等,只是地域不同,所用的酱料有所差别。
因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的,老豆腐却很有讲究,制作出来的豆腐属于上品;要说他们的关键区别还是在汤里面,豆腐脑一般都是放些酱油水,但是老豆腐的汤那是绝对讲究,放入好几味材料,精心熬制而成。
老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。
老豆腐的做法如下:
材料
老豆腐500克,辣椒,白糖,蒜末,葱花,酱油癫痫儿童该如何治疗呢,鸡精(味精)
做法
1.老豆腐用盐水稍微泡下,沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面再煎。油不要放的太多,火不要太大
一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用
2.起锅子放入少许油,加入肉末和葱末,炒香。加入煎好的豆腐翻炒下,加入辣椒,在加点酱油、少许糖,加点热水干烧郑州军海癫痫医院网上咨询收汁水,出锅前加入葱花。
也许很多种人都不知道,老豆腐里面其实含有人类身体维持平衡必需要的八种氨基酸,除了这个
老豆腐还具有一定的养颜作用,常食用能使人焕发青春靓丽的光彩。老豆腐还对一些肥胖患者有一定的减肥作用,用来吸收身体内的油脂。