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三华李怎么腌制?三华李的腌制方法

时间:2023-11-21 15:13:50

三华李除了直接生吃酸爽可口外,腌制食用口感也很不错。那么,三华李怎么腌制?三华李的腌制方法一起来了解一下吧。

三华李怎么腌制

主料:李子、糖小辣椒、蒜头、冷开水、盐

李子用水洗干净。

用刀轻轻拍下。

拍出一条小缝就好了。

先用盐研制一个小时,准备辣椒,蒜头。

切碎,准备白糖。

用冷开水冲掉盐。

加入一点冷开水,加入切好辣椒,白糖,蒜头,就完成了。

三华李的腌制方法

*一步:洗李子

用清水将李子完全洗干净(很好过水2~3次)

第二步:开李子

用行云流水的刀法分别横竖切向李子

形成个十字交架的样子就OK了(使李子腌的更入味)

第三步:“煮”李子

将切好的李子倒入已经煮滚的热水中

然后用勺子使李子均匀受热(大概1-2分钟)

等李子变黄了就捞上来

第四步:拌李子

将白糖均匀地撒在李子表面上,

经过一场“白糖雨”后,

李子表面上沾满白茫茫的小晶体显得格外的美艳

接着我们就李子做一下运动

抖动盘子使白糖更均匀的附在周围

密封好之后

等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了

李子的功效与作用

生津止渴、清肝除热。

利水的功效、主治阴虚内热,骨蒸痨热。

消渴引饮,肝胆湿热,腹水不利等病症状。

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