三华李除了直接生吃酸爽可口外，腌制食用口感也很不错。那么，三华李怎么腌制？三华李的腌制方法一起来了解一下吧。
三华李怎么腌制主料：李子、糖小辣椒、蒜头、冷开水、盐
李子用水洗干净。
用刀轻轻拍下。
拍出一条小缝就好了。
先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头。
切碎，准备白糖。
用冷开水冲掉盐。
加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头，就完成了。
三华李的腌制方法*一步：洗李子
用清水将李子完全洗干净（很好过水2~3次）
第二步：开李子
用行云流水的刀法分别横竖切向李子
形成个十字交架的样子就OK了（使李子腌的更入味）
第三步：“煮”李子
将切好的李子倒入已经煮滚的热水中
然后用勺子使李子均匀受热（大概1-2分钟）
等李子变黄了就捞上来
第四步：拌李子
将白糖均匀地撒在李子表面上，
经过一场“白糖雨”后，
李子表面上沾满白茫茫的小晶体显得格外的美艳
接着我们就李子做一下运动
抖动盘子使白糖更均匀的附在周围
密封好之后
等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了
李子的功效与作用生津止渴、清肝除热。
利水的功效、主治阴虚内热，骨蒸痨热。
消渴引饮，肝胆湿热，腹水不利等病症状。
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