土豆炖豆角的做法

将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。起锅放入花生油(比平时炒菜放的要多一癫痫怎么检查点，炖豆角油放少了不好吃)，热锅凉油，放入肉片炒熟(肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了)，炒好后放入姜末和葱癫痫病的急救末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会(注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅)，加入酱油，略炒，放入盐。加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。小贴士

制作关键：

成人癫痫病1、豆角必须炒至变色才可加其他材料，否则口感不好，不入味。

2、土豆一定要切大点的块，否则炖的时间长了，会成碎块。

3、出锅前可用铲子触碰一下土豆，若能轻易的将土豆铲开，表明此菜已熟，只是将汤汁收好就可以了。

4、出锅前汤汁不可过多，过多的话豆角的滋味不足，口感不好。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是豆角了，我们知道豆角不但可以食用而且还含有丰富的营养，常【军海人物】“做一名让患者信任的医生”——记北京军海医院抗癫圣手刘国江吃豆角可以起到很好的养生保健功效，豆角有多种做法，上文为我们详细介绍了豆角炖土豆的家成都治疗癫痫很好的医院常做法。