在生活中我们常常吃到的煎饼果子是黄豆面的,由于常常吃到这种口味的煎饼以后,人们对于这种食物的兴趣就不是太大了。其实煎饼果子还是可以做成黑米的,口感也是有所不同的。这就需要我们大家了解一下黑米煎饼果子的做法。那么到底黑米煎饼果子的昆明较好的癫痫医院做法是什么?下面美食达人就给你说一说吧。
一、用料:
黑米粉 15g面粉、40g鸡蛋、2个清水、少许葱花、少许香菜、少许黑芝麻
刷酱配料:韩式辣椒酱 1小勺、甜内蒙古治疗癫痫专业医院面酱 1小勺、海天黄豆酱 1小勺
二、黑米煎饼果子的做法
1、油条用半根就可以,放保定市治疗癫痫病去那个医院入烤箱打10分钟会脆一些,也可以直接用!黑米粉是用小v干杯打的,很方便,放一点就可以!
2、先将两种粉混合,一点一点倒入清水,搅拌至无颗粒,不可以太稀,也不能过稠!!
3、平底锅烧热后,倒入一点食用油,用厨房纸擦匀!转小火,倒入面糊,迅速摊开,尽量薄一些。。待晃动锅,饼皮会一起滑动时,打入鸡蛋。
4、此时调成中火,摊匀鸡蛋,迅速撒葱花香菜和黑芝麻。稍微烤一会,待鸡蛋半熟后翻面~翻面后务必改小火!!
5、将三种酱混合匀后,刷调料酱在面皮上,放入油条,关火,用余热将鸡蛋面热熟。
6、翻起半面看一下,差不多就可以折叠出锅啦!
7、折叠好装盘或是纸袋,黑米面的面皮很有弹性,所以我一直喜欢紫米煎饼!!
小贴士
1,调节火力很重要,锅子一开始烧热,这样面进锅会立马扒住,但是要迅速摊开,否则就厚了,如果不熟练,可以锅烧热后关火倒入面糊摊开后再开火!!
2,油条我不用大街上的,地沟油不敢吃!!我也没条件自己做,太费油,所以直接去一些店里去买邢台市看羊羔疯比较好的医院,一张煎饼用半根足矣!
煎饼果子虽然是很常见的,但是在家里想做的话也不是很容易的。因此我们就要了解这一内容以后,好好的在家实践这种食物的制作方法。很多人在吃了黑米煎饼果子以后,都会觉得口感是很好的。为了让心爱的家人吃到这种美食,我们就要用心去做一做这种美食。