泡椒鸡爪是我们日常的美食,除了泡椒鸡爪还有泡椒竹笋,同是一种可口的美食,吃一次还想吃下次,泡椒鸡爪,泡椒竹笋,还有泡椒木耳都是比较耐人寻味的美食,比起来爽口开胃,喝啤酒的时候来点泡椒竹笋,真是一大享受,竹笋的营养价值高,美肤的同时还减肥,下面我们来了解泡椒小竹笋的做法是怎样的。
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一.泡椒小竹笋做法1
泡椒竹笋自己做,色泽鲜艳,味美卫生,夏天可以开胃。
1.食材
竹笋 (500g),泡椒 (150g),泡椒水 (50g),大蒜4瓣,京葱半截,,生姜少许,小红辣椒3个,花椒汤少许,白酒少许,白糖少许,食盐少许,白醋少许,凉开水1碗。
2.制作方法
01.竹笋洗干净,切片,放入沸水中,并且加入一小调羹食盐,烫大约1分钟后,捞出,沥水。
02.把大蒜处理好后用刀拍碎,小红辣椒切碎,京葱和生姜切成小片。
03.把沥干水的竹笋放入合适的碗中,加入所有的材料,搅拌均匀。
04.把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内,然后放入冰箱的冷藏室冷藏,大约一晚上,第二天就可以食用。
二.泡椒小竹笋做法2
1.食材
鲜竹笋(或者白干笋)、泡椒。 配料: 盐、糖固原治癫痫病有名的医院是哪家、油、八角、水、卤料包。
2.制作做法
01.煮泡椒水:锅里加入泡椒10-15棵,八角、盐、糖、油、八角、水、卤料包煮熟,晾凉;
02.竹笋洗净,切成一片一片的,用开水焖一分钟,捞起沥干;
03.将沥干水的竹笋放入晾凉的泡椒水里,泡90分钟即可。未吃完的可放入冰箱冷藏。
三.泡椒定西儿童癫痫病医院哪家好小竹笋做法3
1.食材
竹笋300克、泡椒(野山椒)100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1云南哪家医院能治好癫痫病/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。
2.制作方法
01.竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分;
02.大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎;
03.沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;
04.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。
四.小贴士
1、竹笋焯烫的时候,时间不宜过长,否则煮软了,失去了原本爽脆的口感。
2、这道凉菜很适合炎热的夏季,不管是佐粥或是配饭,抑或是作为配酒的小菜都是不错的选择。
3、做好的泡椒竹笋可放于冰箱中保存一周左右,每次食用前取干净筷子夹出即可。