无证作坊卫生触目惊心：灯结蜘蛛网 霉黄豆发芽

养生之道网导读：无证豆腐作坊内卫生环境十分恶劣。记者何晓刚摄从门口到窗户，一共要走15步。腥臭中每走一步，你都会有恶心的“新发现”。昨天上午……

无证豆腐作坊内卫生环境十分恶劣。记者何晓刚 摄从门口到窗户，一共要走15步。腥臭中每走一步，你都会有恶心的“新发现”。昨天上午8点半，武汉市向无证小作坊和“黑作坊”发起了一次集中整治行动。

位于塔子湖西路尽头的跃进村里，记者现场观看了一家无证豆腐小作坊被端掉的全过程。

现场脏兮兮黑乎乎

这家小作坊很隐蔽，藏在跃进村里何湾劳教所宿舍背后，这里有一排违法搭建的砖房，小作坊在砖房中间。

推开这间10多平方米的砖房，里面存放着一些烧烤食材。

“秘密”在砖房很里面，这里还有一扇门，推开门，一股腥臭扑面而来。

记者走进去，发现地面是黑泥土，湿漉漉的，很滑，右边是一条宽约10厘米的内沟，正流着水，左右两边都堆着脏兮兮的杂物。左边靠墙角放着一台又脏又旧的洗衣机，外层已经黑得看不清。从房顶上牵下来的一只灯泡亮着，四周还结着蜘蛛网。

再往里面走，地面上依次放着四五个做豆腐的工具，一只大桶内，里面丢着一只五颜六色的塑料盆，水里泡着纱布，另一只桶里，放着当天没卖完的豆腐渣。摆放豆腐的木板，两侧都是灰。台沿上赫然放着一盘黄豆，黄豆已经发霉了，正发着芽。窗户上积累的厚厚的灰，正随风飘散。

作坊主的“表演”被戳穿

这样的小作坊生产的豆腐你敢吃吗？听到小作坊内传来的动静，附近不少居民前来看热闹。站在一旁的段先生说，这家小作坊刚搬来没多久，他看过里面的场景，所以现在只在大超市买豆制品。

9点左右，一名穿红色睡衣的中年女子冲进来，很快又冲出去，她是小作坊的租主，见小作坊被端，站在居民楼边上，对执法人员骂骂咧咧。

不一会，一个骑电动车的中年女子赶来，这名赵姓女子见执法人员在搬她的生产工具，连喊了几声：“不要收了，是准备不做了的。”

有执法人员忍不住了，回应说：“你不要骗人了，你以前在金家墩做豆腐就被查过，现在又搬到这里来了。”

无证豆制品“出卖”隐蔽小作坊

这家小作坊是如何找到的？负责此次行动的江岸区食品药品监管局局长刘欣说，这些小作坊都隐蔽在村落里，很难查到。他们是采取“倒查”法，发现他们在姑嫂树的集贸市场卖无证豆制品，然后才慢慢摸排到窝点。

明知道这里有无证小作坊，为什么不举报？记者问围观的居民们，众人纷纷退让，不愿作答。

小作坊有违法行为，租赁主是否要承担责任？参与当天行动的武汉市食品药品监管局副局长罗彬说，武汉有过相关法规，如果租户发生违法行为，房主应该承担连带责任。

据悉，当天武汉有近20家这样的小作坊，被“突击掉”。罗彬说，集中整治的好处就是，小作坊短期内无法转移到另外的地区继续经营。他表示，如果整治效果明显，武汉将在今后加大这种集中行动的力度。 记者邵澜 通讯员潘露