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海鲜是一种美味的食材，在我们的餐桌上具有重要的地位，而且海鲜的味道非常的清单

但是清单中是鲜美无比的味觉刺激，人们非常喜欢吃海鲜，而现在海鲜的烹饪方法癫痫病治疗方法不断地发展，刺激的味觉享受成为了人们追求的重点，例如辣炒小海鲜是现在比较流行的方法，下面就来看看辣炒小海鲜的做法讲解吧。

做法一：

主料：扇贝、鸟贝、蛏子、花蛤（只要是你喜欢的贝类都可以，我比较喜欢前三种）各一斤

调料：干辣椒、蒜瓣、葱段、麻椒粒、酱油、鸡精、盐、淀粉、香叶

1、海鲜洗净，取汤锅煮海鲜，水没过海鲜即可，开锅后见贝类的壳已开，将锅撤下。

2、大勺烧热

倒入油，放入蒜瓣、葱段爆出香味，加干辣椒、麻椒、香叶，在广州哪家医院治疗白癜风辣椒刚一变色时，把煮北京哪家医院看白癜风好海鲜的汤一半倒入大勺，大火烧开后，改中火，放酱油、盐、鸡精调味

倒入海鲜翻炒，很后用淀粉勾个薄芡，出锅。

做法二：

材料：蛤蜊500克、红椒丝10克、葱姜15克、盐少许、生抽几滴、水少许

做法：1、准备材料，将蛤蜊放盐水中半成都癫痫医院哪家好天吐净泥沙

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2、将葱姜切好备用

将红椒丝在热油锅中煸香，放入葱姜

3、倒入蛤蜊，翻炒

4、加入少许盐

生抽几滴，视情况加入少许水，盖上锅盖

5、3—5分钟，蛤蜊开口后撒上小香葱即可

以上就是对于辣炒小海鲜的做法讲解人们对于海鲜的味道有一个变化的过程，从以前的注重对于原味的享受变成了对于味觉刺激的追求，从而出现了新式的海鲜做法，喜欢的人还特别的多，希望大家能够了解一下上述的方法讲解。