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吃饭细嚼慢咽 可减热量摄入

时间:2024-06-18 18:10:13
摘要:研究人员解释说,人体内几种与食欲相关的荷尔蒙可在吃饱后“提醒”人们停止进食。但由于人体在吃饱后作出相关反应需要一定时间,因此人们狼吞虎咽时,人体来不及反应,导致过度进食。细嚼慢咽为荷尔蒙发出吃饱信号提供了时间,让人在摄入较少热量同时,还能更享受食物的色香味。   细嚼慢咽 可减热量摄入   据新华社电 美国研究人员8日公布研究报告说,细嚼慢咽可让人们摄入更少热量,同时增加用餐乐趣。   罗得岛大学研究人员安德雷德女士领导的小组以30名年轻女子为研究对象,让她们在两天中吃分量相同的意大利面。*一天,安德雷德要求她们在不造成不适的前提下尽可能快地吃完,每两口之间不能停顿。另外一天,她要求研究对象小口吃,每口咀嚼20到30次。   研究人员发现,当研究对象细嚼慢咽时,摄入的热量平均比狼吞虎咽时少近70卡路里,而且感觉更饱,用餐后觉得更满足。   研究人员解释说,人体内几种与食欲相关的荷尔蒙可在吃饱后“提醒”人们停止进食。但由于人体在吃饱后作出相关反应需要一定时间,因此人们狼吞虎咽时,人体来不及反应,导致过度进食。细嚼慢咽为荷尔蒙发出吃饱信号提供了时间,让人在摄入较少热量同时,还能更享受食物的色香味。   这一研究结果为营养学家长期倡导细嚼慢咽有助控制体重的建议提供了科学依据。研究报告发表在很新一期《美国临床营养学杂志》上。   “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道 ]]   [[编辑推荐:促进消化的七种上佳食物 太油腻可吃些核桃]]   [[编辑推荐:每天1个橘子2杯绿茶 有效阻击电脑辐射]]   [[编辑推荐:8个饮食好习惯 排毒美颜皆有效]]

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