婚宴菜量少惹争议 质监：餐饮尚无计量规范

婚宴饭菜质量和数量问题一向备受关注，酒席质量投诉事件时有发生。记者今日从计量部门获悉，虽然宴席酒菜数量问题争议不断，但省内尚无餐饮计量规范，酒店生意还是以商家诚信经营为主。

市民李先生8月上旬在市区某酒店预定了婚宴，每桌80元标准，婚宴开始后，李先生发现饭菜质量比较差，而且数量感觉不足，双方起了争议，可李先生又找不到合适的规范制约酒店老板，便自认吃了哑巴亏。

长期以来，许多餐饮业一直以碗、碟、锅甚至盆这些容器或者笼统的份来计量菜量，菜、蛋、肉、汤全统称为多少钱一份，大份、小份价格分得清清楚楚，但具体分量却未必清楚，而且各餐馆各自为阵。餐饮业这种模糊的计量标准让消费者无法衡量，难以正确选择。

据市质监局计量所相关负责人介绍，目前省内除已包装的酒水、饮料外其他餐饮业尚未出台计量规范，消费者到酒店就餐主要还是以口碑等标准评价饭菜质量、数量，因为没有相应的计量规范标准，所以目前还未实施餐饮计量监管。

有业内人士表示，不论是菜点还是饮料，凡是标注大、中、小例或份、块的，应同时标注主料的净含量，热菜要标明主要生料的净含量；冷菜要标明主要熟料的净含量；酒类、饮料也应标明每份的净含量，鲜榨果汁也不例外。

一位市民在接受采访时说，餐饮业应该标注大体的饭菜计量数据，不能让酒店一家说了算，就算消费者吃了亏也说不清楚。