店长管理员工 且批且珍惜！作为一名餐饮店长，如果你想让员工按照你期望的方式和行为来完成任务，取得预期的成果，就必须要有效地掌握“批评”...

北京：18批次餐厅碗碟查出粪便污染北京市食药监局今天发布了抽检信息，在18个批次的餐厅用盘、碗中检出了不得含有的大肠菌群。其中不乏汉光百货、...

【厨师推荐】12款女性顾客喜欢的菜品一、富贵海肠包海肠有一个特性，就是有地方性，如把其运往其它地区售卖，只能活一天，也就是说，当天运到很...

东方粮仓有限公司将参加“一带一路美食交流大为了更好的推动一带一路沿线*及地区的食品贸易、文化交流，东方美食文化产业集团将在2017年5月22~24日...

菜单会调皮会说话！这7个宝典你懂吗！餐厅为了吸引消费者提升营业额，有的想出各种营销手段例如打折团购优惠劵，有的则靠招牌菜吸引回头客，招揽...

自助餐浪费超级狠 招招见血来解决！自助餐浪费现象通常比较严重。大部分客人在拿取食物后吃不完就浪费了。作为我们餐饮人不仅心痛，觉得浪费了厨...

有了它，妈妈再也不用担心在外面吃饭老妈烩菜原料 海带丝200克，榆树干豆腐丝100克，水晶粉150克，五花肉50克。调料 盐2克，葱末、姜末、鸡粉各3克，...

后厨的十七个法则人生在世，学会做人、做事非常重要。一个人，无论技术多高、能力多强，若是不懂做人、做事，也会落得个被人唾弃的下场。因此，...

经历了怎样的人生，才创造出如此黑暗的组合？就快到中秋节了，你们餐厅做月饼了么？是传统月饼还是创新月饼？一起来看看2015年十大奇葩月饼大盘点...

2017年厨师开店6大绝招！提起餐饮，很多人自然而然会想到海底捞、麦当劳这些大品牌。自己手头有一些钱，想要餐饮创业，但觉得开店成本太高，对餐...

坚持“裸烹”正道，使裸烹活动深入人心2011年10月21日，由东方美食发起、盛泽威四方酒店组织的百万餐饮人裸烹签名活动暨裸烹美食品鉴会 在该店二楼...

上海:4家餐饮店上了“黑名单”获刑下馆子吃火锅、牛羊肉汤，很怕不法商贩往汤汁里违法添加。现在，上海又有4家餐饮店为此上了食品安全“黑名单”...