西少爷: 法院已受理商标权纠纷据北京法院网消息，奇点同舟餐饮管理（北京）有限公司称经营的“西少爷”肉夹馍是知名互联网餐饮品牌。公司发现其...

这3种管理职责，餐企都搞混了！高层管理者很累，并不能代表这家公司的管理很健康。高层、中层、基层管理者所负责的任务是不一样的。但现在80%的餐...

[食材]春季开江鱼做出热卖菜 每年的春天，东北大地冰雪消融、万物复苏，嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体，此时的开江鱼与其他...

也许你正需要它，选出甜美北极虾北极虾别名 又名北极甜虾、冷水虾、冰虾、籽虾。产地 产于北大西洋和北冰洋海域，主要捕捞*有加拿大、冰岛、挪威...

家常菜受欢迎，你造它们变了多少吗？一招鲜原料 小尾寒羊的里脊肉300克，鮰鱼肉200克，水发松茸4-5个，枸杞3克，大枣10克，香菜末50克。调料 A料（盐...

重要的事情说三遍！ 餐具管理很重要！ 餐具的损耗率是餐厅成本的一个组成部分。虽然有些餐厅认为一只碗、一个碟子不值什么钱，但是十个、上百个...

厨师倡议书！认同的请接力下去!我接力 倡议书： 今天，一起为厨师发一条：由于超长时间站立、并且高温作业，心脏压力增大，会出现干活没力气、恶...

上海：老字号沈大成总店停业灭鼠前天，有视频曝光“上海老字号”沈大成南京东路总店的后厨一处工作区惊现老鼠流窜。当天，黄浦区市场监管部门责...

温哥华：这家馆 海鲜的味道和制作不能不点赞！悦海大酒家座落在紧临 Hyatt 旁边的一家购物中心的底楼，有自设的停车场(与Hyatt的地下停车场共用同一...

刘广伟：时代呼唤生态餐厅一提到生态餐厅，很多人觉得就是素食餐厅，或者认为是生态园餐厅，这是误解。所谓生态餐厅，无关荤素，无关摆植，而是...

炒作速成班，做新一代掌门人（一）要想成为掌门人，特别是道骨仙风的掌门人，小编可以很负责的告诉你，无需修炼，只要加入炒作速成班，成为掌门...

鸡鸭鱼肉想想也是够了藿香拌蚕豆原料 嫩蚕豆200克，鲜藿香叶2片，鲜藿香碎20克。调料 盐4克，味精5克，芝麻油10克，白糖、小米椒圈各2克。制作 蚕豆...